이렇게 더운 날, 홈베이킹을 한다는 건 미친짓이다. -_-;
180도 열을 가한 오븐을 30분 이상 돌리니 말이다.
그래도 결과에 만족함에 위안을 느끼며 ... ㅋㅋ
과정샷이 없네.
결과물만 살짝 올린다.
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이렇게 더운 날, 홈베이킹을 한다는 건 미친짓이다. -_-;
180도 열을 가한 오븐을 30분 이상 돌리니 말이다.
그래도 결과에 만족함에 위안을 느끼며 ... ㅋㅋ
과정샷이 없네.
결과물만 살짝 올린다.
오늘 뉴스를 보니 우리나라 암 환자들에게서 비타민D가 부족하다는 연구결과가 나왔다더군..
그러면,, 비타민D가 풍부한 음식 재료엔 뭐가 있나 검색해보니 그 중 '연어'가 눈에 띄었다.
평소에 자주 해먹는 요리라서 그랬나?
여튼,, 암은 무섭다.. 후덜덜.. 건강하게 먹어야 함을 절실히 느낀다.. 흑...
재료 : 연어(스테이크용), 데리야끼 소스, 매실액기스, 소금, 후추, 올리브오일,
화이트와인(없어도 무관), 양파
곁드려 먹을수 있는 과일이나 샐러드(새싹이면 더 좋겠다)
밥(볶음밥도 좋고 흰 맨밥에도 간이 맞다)
요리법은 간단하다.
마트에서 스테이크용 연어를 사서 굽는 것 !! 정말 간단하지? ㅋ
주로 소스는 데리야끼 소스를 만들어 곁들여왔다.
예전에 오코노미야끼용 소스를 사둔 게 있는데 그 소스에 매실액기스를 첨가해 끓인 소스인데
살짝 달큰하고 간도 딱 맞다.
예전에 결과물만 찍어놓은 사진만 있고 과정샷이 없다는 게 쬐~매 아쉽네...
오코노미야끼 소스 + 매실액기스를 섞어 달달하게 졸인 소스를 살짝 얹으면
좀 더 부드럽게 연어스테이크를 즐길 수 있다.
울 강쥐 보름이도 눈독을 들이던 연어 스테이크 ~ ㅋㅋㅋ
이날은 볶음밥과 키위 그리고 스프와 함께 브런치로 만들어 봤었다.
집 앞에 있는 대형마트에서 연어를 구매하는데(홈플러스) 가격이 조금 부담스럽다.
그러다가 우연히 COSTCO를 처음 가봤는데 연어 가격이 꾀나 저렴했다.
물론, 양의 단위를 좀 크게 팔아서 좀 그렇지만.. 일장일단이다.
연어는 치매예방에도 좋은 음식이라고 알고 있는데 여러모로 요리법도 간다한 만큼
자주 먹어줘야겠군. ㅎㅎ
그러면,, 비타민D가 풍부한 음식 재료엔 뭐가 있나 검색해보니 그 중 '연어'가 눈에 띄었다.
평소에 자주 해먹는 요리라서 그랬나?
여튼,, 암은 무섭다.. 후덜덜.. 건강하게 먹어야 함을 절실히 느낀다.. 흑...
재료 : 연어(스테이크용), 데리야끼 소스, 매실액기스, 소금, 후추, 올리브오일,
화이트와인(없어도 무관), 양파
곁드려 먹을수 있는 과일이나 샐러드(새싹이면 더 좋겠다)
밥(볶음밥도 좋고 흰 맨밥에도 간이 맞다)
요리법은 간단하다.
마트에서 스테이크용 연어를 사서 굽는 것 !! 정말 간단하지? ㅋ
주로 소스는 데리야끼 소스를 만들어 곁들여왔다.
예전에 오코노미야끼용 소스를 사둔 게 있는데 그 소스에 매실액기스를 첨가해 끓인 소스인데
살짝 달큰하고 간도 딱 맞다.
예전에 결과물만 찍어놓은 사진만 있고 과정샷이 없다는 게 쬐~매 아쉽네...
오코노미야끼 소스 + 매실액기스를 섞어 달달하게 졸인 소스를 살짝 얹으면
좀 더 부드럽게 연어스테이크를 즐길 수 있다.
울 강쥐 보름이도 눈독을 들이던 연어 스테이크 ~ ㅋㅋㅋ
이날은 볶음밥과 키위 그리고 스프와 함께 브런치로 만들어 봤었다.
집 앞에 있는 대형마트에서 연어를 구매하는데(홈플러스) 가격이 조금 부담스럽다.
그러다가 우연히 COSTCO를 처음 가봤는데 연어 가격이 꾀나 저렴했다.
물론, 양의 단위를 좀 크게 팔아서 좀 그렇지만.. 일장일단이다.
연어는 치매예방에도 좋은 음식이라고 알고 있는데 여러모로 요리법도 간다한 만큼
자주 먹어줘야겠군. ㅎㅎ
어제는 비가 시원스레 내렸다.
요즘 비위생적인 중국집도 많다던데... 집에서 짬뽕을 만들어 먹으면 좋겠군... 생각에...
근데,,, 재료 손질 하는데 시간이 제법 걸려서.... 난 좀 힘들었다...
그래서 과정샷도 별로 없네... ㅎㅎ
재료 : 양배추, 양파, 당근, 청경채, 죽순(통조림), 파, 마늘, 쭈꾸미(or 오징어), 새우
칼국수면(재주 있음 짬뽕면 구하셔도 ㅋ), 고추기름, 식용유, 참기름, 굴소스,
치킨스톡(or 소금), 멸치다시물(or 그냥 물)
재료 가지수의 압박.... -_-;;
고추기름에 편으로 썬 마늘을 넣고 볶다가 준비된 야채를 넣고 볶는다.
센불에 확 볶아야 야채가 흐믈거리지 않는다.
새우, 쭈꾸미도 넣고 고추기름이 잘 베이도록 볶는다.
그런 후 육수를 붓고 끓인 후 치킨스톡 or 소금 or 굴소스 등으로 간 맞춘다.
시중엔 짬뽕면이 없기에... 아쉽게도 칼국수면을 샀다.
끓는 물에 4~5분 정도 삶아 찬물에 헹궈 놓는다.
짬뽕 국물을 충분히 담아 먹으면 속이 시원~~ 하다. ^^
역시 비 오는 날엔 짬뽕!!! ㅎㅎ
요즘 비위생적인 중국집도 많다던데... 집에서 짬뽕을 만들어 먹으면 좋겠군... 생각에...
근데,,, 재료 손질 하는데 시간이 제법 걸려서.... 난 좀 힘들었다...
그래서 과정샷도 별로 없네... ㅎㅎ
재료 : 양배추, 양파, 당근, 청경채, 죽순(통조림), 파, 마늘, 쭈꾸미(or 오징어), 새우
칼국수면(재주 있음 짬뽕면 구하셔도 ㅋ), 고추기름, 식용유, 참기름, 굴소스,
치킨스톡(or 소금), 멸치다시물(or 그냥 물)
재료 가지수의 압박.... -_-;;
고추기름에 편으로 썬 마늘을 넣고 볶다가 준비된 야채를 넣고 볶는다.
센불에 확 볶아야 야채가 흐믈거리지 않는다.
새우, 쭈꾸미도 넣고 고추기름이 잘 베이도록 볶는다.
그런 후 육수를 붓고 끓인 후 치킨스톡 or 소금 or 굴소스 등으로 간 맞춘다.
시중엔 짬뽕면이 없기에... 아쉽게도 칼국수면을 샀다.
끓는 물에 4~5분 정도 삶아 찬물에 헹궈 놓는다.
짬뽕 국물을 충분히 담아 먹으면 속이 시원~~ 하다. ^^
역시 비 오는 날엔 짬뽕!!! ㅎㅎ
